Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg polpi (vanno benissimo quelli surgelati)
- 4 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione:
Mettere i polpi in un tegame di coccio e cospargerli con l’olio, salare e pepare.
Aggiungere l’aglio non sbucciato e un ciuffo di prezzemolo.
Coprire il recipiente con un foglio di carta da forno e quindi con il coperchio sempre in coccio.
Cuocere a fuoco lentissimo per 45 minuti circa.